味噌煮込みうどん 千風(ちかぜ)

築70年の古民家の一室で本場の味噌煮込みうどん。

県内でも珍しい味噌煮込みうどんの専門店。
名古屋で会社員をしていた頃、その味に感動し、独学で研究を重ね味を追求。
メニューは味噌煮込みうどん定食セットのみ。
讃岐の小麦粉を使った手打ち麺に名古屋の八丁味噌を使用した本格派。
やや太めの手打ち麺に、鶏肉、油揚げ、かまぼこ、シイタケ、ネギの具材がコクのある奥深い味わいを演出し、最後に生卵をのせて完成。
一人で切り盛りされているので、来店には事前のお問い合わせがおすすめです。

施設情報

所在地 〒861-0541 山鹿市鍋田204
TEL 0968-44-1426
料金 味噌煮込み定食セット/800円
営業時間 11:30~20:00
定休日 なし(臨時休業あり)

所在地Map