現在8代目と9代目が営む、江戸天保年間（1830）創業の老舗麹やさん。室蓋などを用いて手間暇かけた伝統的な製法を大切にされていて、ツアーの序盤でその麹への愛と、街道の歴史を笑いありの粋なトークでレクチャーしてくれます。うなぎの寝床スタイルの歴史ある建物も必見。麹の粒が入った甘酒アイスも人気ですよ。

明治以前は米問屋だったという酒蔵。純米酒の先駆けとして熊本でも知らぬ人はいないほど人気なんです。歴史の詰まったアンティークな資料館で、水とお米の話を聞いた後は、お楽しみの試飲タイム！　売店もあるので、即購入可能です。

天正6（1578）年創建。境内には江戸時代、米問屋で豪商の宗方屋が寄進した一切経を納めた経蔵があり、ここにも「米」にまつわる話が…。歴史の舞台に度々登場するこのお寺、明治10（1877）年の西南の役では薩軍の野戦病院となったそうです。

厳選された熊本県産のお米と良質の天然塩にこだわった手作りのせんべい屋さん。えび、塩、のり、など5種類の味はお土産にもマスト。体験では、250度で約2秒圧力をかけながら焼き上げます。サクッとした食感がたまらない米せんべいをぜひ。