岡崎鮮魚店

毎朝、田崎市場で直接仕入れた鮮魚が並ぶ80年続く魚屋さんで、現在3代目。
おいしい魚の食べ方をもっとお客さまに伝えたいと、刺身の「丼びん」や刺身箱、10種類以上入った刺身盛りなど、インスタグラムに毎日その日のおすすめがアップされます。
魚それぞれのおいしい時期を逃さないように作られた自家製の骨なし「ソフトひもの」は食ツウの間でも人気で、地元の飲食店さんにも置かれるほど。
その干物を広めたくて考案したというさばバーガーは、さばの干物をふっくら焼き上げて山鹿の老舗パン屋「真生堂」さんのバンズで挟んだもの。
テイクアウトにぜひ。