平山shizen（燻製工房 縁）

無添加でハム、ベーコン、ソーセージなどを製造する燻製工房 縁がプロデュースする「平山shizen」。

敷地の一番奥に、「燻製工房 縁」があり、自然に囲まれた立地を生かして、燻製工房の他に、薪焼きのイタリア窯のピッツェリア「ひらやまPIZZA」、生ハム工房「やまの風」、「ちいさなモッツァレラ工房」、無農薬・無肥料・無添加で生産製造する人を紹介する「つくる人のものがたり」があります。